酒腌辣椒花生豆的做法?
准备材料： 黄豆5斤、花生3斤、红辣椒10斤、红酒1瓶、白酒1瓶、盐1斤、糖8两、五香粉1-2两、味精 2-3两、小磨香油1斤 制作步骤： 1、黄豆放水中煮熟，加面拌均匀，晾凉，捂豆（需要好几天）。捂好后，搓去表面的毛毛，完全晒干。 2、将花生平摊在烤盘里，一层即可，不要铺太厚。 3、烤花生，烤熟后晾凉，去掉红衣。 4、烤好后去红衣。 5、辣椒洗净后打碎。 6、打的满满一盆辣椒。 7、把梨洗净削皮后切块入破壁机，打碎。 8、把打碎的梨加入打好辣椒中。 9、梨和辣椒一起倒入放豆子的罐中。 10、加入糖，盐，味精，五香粉，白酒，红酒11、加入花生，小磨香油。 12、搅拌均匀，现在的颜色还不好看，不必在意，腌制即可。 13、做好的酱直接用油炒一下就可以吃了。
酒瓶子上印着辣椒的是什么红酒?
酒瓶上印着辣椒的可能是凯浦伦堡辣椒风味热红酒，凯浦伦堡辣椒风味热红酒与其它传统的热红酒不同的是，它不是用葡萄酒作为基底酿造的。凯浦伦堡辣椒风味热红酒选用的是以新鲜的樱桃汁发酵为基酒，并在里边创造性的加入辣椒的提取物和香辛料，让鲜甜多汁的果汁与跳脱的辛辣产生奇妙的碰撞与融合。
红酒泡辣椒方法?
腌制红辣椒的时候如果加上白酒，那么腌制出来的红辣椒口感是非常棒的，用来下饭最恰当不过。今天教大家酒泡红辣椒的方法，一起来看看吧。 操作方法 01 买回来新鲜的红辣椒清洗干净，个人建议，不要使用那些蔫巴巴的红辣椒，腌出来一点也不好吃有一种腐烂的味道且皮很硬，这样新鲜的红辣椒腌制之后口感特别好。清洗干净之后，控干水分。 02 生姜多一些切成丝或者片，大蒜也要多一些，切成片待用。 03 红辣椒装进盆子里，把大蒜片和一些生姜放进去搅拌均匀，然后撒上食盐和白糖，这个量的多少要根据辣椒的多少而决定，搅拌均匀。 04 把辣椒装进玻璃瓶子或者坛子里，往里面到白酒，白酒不用太多，整个罐子或者瓶子的三分之一就可以，然后盖紧盖子，一周后就可以吃了。
红酒辣椒油的做法?
1、准备食材：花生油100克 、辣椒粉40克、五香粉5克、盐1茶匙、十三香2克、生抽1小碗、熟芝麻10克。 2、盘中放入辣椒粉、五香粉、十三香、芝麻、盐混合均匀。3、锅内倒入食用油，小火加热至五成。 4、倒入混合好的辣椒粉，炒香。5、然后加入生抽，小火煮沸后关火。 6、最后将辣椒油冷却，然后装入密封罐中储存即可。
材料：干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。 做法： 1、将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。 2、锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。 3、待油烧至9成热(冒烟)时，关火，捞出大料。 4、待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。
姜、蒜搅碎，花生仁搅成大粒，红辣椒嚼碎。 梨搅碎，将上述主料混合在一起，锅内倒油。烧热后倒入5中混合主料，转中火。放糖，放盐，搅拌均匀，起锅前倒入花生仁碎，关火。 玻璃瓶用开水烫过，趁热装瓶，辣椒酱表面用香油和烧热的玉米油混合浇在上面，盖盖封口，如果瓶盖不密封可加两层保鲜膜拧紧。
红酒花螺做法?
1. 将花螺清洗干净,并用刀在螺壳上切开一道口子,以方便煮制。 2. 将红酒倒入锅子中,加入适量的盐和香料,加热至酒精挥发,味道浓郁的状态。 3. 将花螺倒入红酒锅中,搅拌均匀,煮至花螺入味,开口即可。 4. 可以根据个人口味加入适量的糖和胡椒粉等调味料,提升口感。 红酒煮花螺的正确方法是将红酒加入适量的盐和香料,加热至酒精挥发,味道浓郁的状态,然后倒入花螺中,煮至花螺入味,开口即可。
第1步、花螺洗干净，其他配料备齐。 第2步、花螺放水里泡洗干净。 第3步、切好配料，洗好花螺。 第4步、爆香辣椒、蒜末、花椒、茴香、香叶。 第5步、加一勺豆瓣酱。 第6步、倒入红酒，煮开。 第7步、倒入花螺和姜，煮6分钟。
泡罗卜放红酒泡椒可以吗?
干红辣椒酱的做法?
原料:干辣椒碎250g,干豆豉40g,泡发干香菇5-6朵。 2、配料:麻椒10g,大蒜1头,葱姜适量,白酒2大勺,味极鲜2大勺,浓缩鸡汁1大勺,食盐1茶.
将红辣椒绞碎，加入姜末，蒜末，蚝油，盐，白糖，鸡精，放入糯米粉中，加水搅拌，然后放入锅中，小火熬至粘稠，装瓶，上面到少许白酒，盖严，发酵5－7天即可。
1、把干辣椒放锅里开火先烘一下，是为了方便把干辣椒捣碎。此时锅中不能放油。 2、食材被烘后，可以轻易地捣碎，捣碎后装入盘中，如果蒜臼太小，可以分成几次去捣。 3、剥蒜，洗净，切碎。 4、开火，倒入锅中少许油，6成热时，将蒜放入锅中，放盐，煸炒至金黄色，倒入捣碎的干辣椒中。 5、热油倒入辣椒中后，再倒入几滴香油，搅拌均匀。这样，又香又辣的干辣椒酱就制作好了！
1.萝卜切片，放入盘内摆好，入蒸锅内蒸熟。 2.红辣椒剪成段。 3.葱切葱花。 4.锅内放油烧热，放入红辣椒小火炒香。 5.放入葱花炒香。 6.放入黄豆酱炒匀。 7.放入味极鲜酱油炒匀即可。
